Notre cuisine se doit de valoriser la richesse et l’originalité de nos producteurs locaux. Nous nous attachons aussi à ce que cette production soit raisonnée et ainsi minimiser son impact environnemental.

Convivialité, Respect de la saisonnalité, Approvisionnements locaux ......

Le territoire oléronais offre tellement de beaux produits !
Alors, on pèle, on râpe, on coupe, on mijote......On cuisine quoi !