Formule Petite Plage 

Formule servie les midis et soirs
A consulter sur nos ardoises

28€ (Entrée + Plat ou Plat + Dessert)
35€ (Entrée + Plat + Dessert)

Ou en solo : Entrée : 10.50 €, Plat : 20 €, Dessert : 8 €

Menu Enfant : 12.00€, jusqu’à 12ans

Extraits de notre carte de printemps, certains plats sont déclinables en version végétarienne :

Pour commencer....
*Maki de Foie Gras au Pineau, Magret fumé, Chutney de Dattes
*Asperges vertes crues et cuites, Velouté de Céleri froid, Pancetta, Œuf pané et Noisettes
*Gravlax de Maquereau, Pommes de Terre, Moutarde douce au Miel, Pickles et Croutons épicés
*Huîtres au naturel

Pour continuer....
*Ris de Veau, Cannelloni de Boudin noir aux Huîtres, Purée de Pomme de Terre, Laitue de Mer
*Lieu jaune confit aux Epices du Nord, Légumes rôtis au Sirop d’Erable, Couteaux flambés au Whisky tourbé
*Carpaccio de Rouget Barbet chauffé minute au bouillon Thaï , Carottes en ketchup et Pickles, Salade de Papaye verte et riz au Shiso

Et terminer en douceur....
*Déclinaison de Fromages, Salade verte
*Pavlova, Ananas à la Coriandre et Citron vert, Sirop de Safran et Glace
*Madeleine, Pommes caramélisées, Ganache montée Caramel salé, Sauce au Cidre, Streusel Sarrasin
*Mille-feuille aux Fraises, Shooter de Gaspacho
*Glaces et sorbets

Les vins

• Côté rouge
  Perles Noires Oléron IGP Charentais
  Naturellement Rouge Oléron Vin de Pays Charentais (BIO)
  Famille André Lurton, Le Louvetier 2018 Bordeaux AOC (HVE)
  Château Gloria 2017 Saint Julien AOC
  Château Corbin 2018 St Emilion AOC Grand Cru Classé
  Château Rouget 2015 Pomerol AOC
  Alphonse Mellot « Petite Moussière » 2019 Sancerre AOC (BIO)
  Abbaye Sylva Plana « les novices » 2020/2021 Faugères AOC (BIO)
  Château de Lascaux « carra »2020 Pic St Loup AOC (BIO)
  No Sex for Butterfly « grenache » 2020 Pays d’Oc IGP (BIO)
  Maison Bruyere et David Syrah 2021 Vin de France
  Maison Bruyere et David « les parcelles » 2020 St Joseph AOC
  Château de Pierreux, « réserve du château » 2021 Brouilly AOC

• Côté blanc
  Naturellement blanc Sauvignon Oléron (BIO)
  Chat Rends-toi Colombard IGP charentais (HVE)
  Alphonse Mellot 2018 Pouilly Fumé AOC
  Alphonse Mellot 2020 « La Moussière » Sancerre AOC (BIO)
  Christophe Camu 2021 Chablis AOC
  Maison Bruyere et David Viognier 2021 Vin de France
  Famille André Lurton, Le Louvetier 2021 Entre deux Mer AOC (HVE)
  Clos Floridène 2018 Graves AOC

• Côté rosé
  Perles Grise Oléron IGP Charentais
  La Rose Bellevue Bordeaux AOC (HVE)
  Abbaye Sylva Plana « Le Rosé » 2020 / 2021 Faugères AOP (BIO)
  No Sex for Butterfly « Syrah » 2020 Pays d’Oc IGP (BIO)
  Moulin de Gassac Guilhel Pays d’Hérault IGP (BIO)
  Ott Cru classé Côtes de Provence AOC (BIO)

(L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération)

Les eaux

* Abatilles
* Abatilles pétillantes
* Chateldon