Notre carte du moment

Notre carte et notre service ont dû s’adapter aux conditions exceptionnelles de cette année 2021. Notre attachement à la convivialité, au respect de la saisonnalité et à nos approvisionnements locaux n’en a pas été affecté.
Nous vous demanderons simplement de respecter quelques gestes et consignes qui permettront à tous de passer un agréable moment.

« Formule Petite Plage »

26€ (Entrée + Plat ou Plat + Dessert)
33€ (Entrée + Plat + Dessert)

Bisque de Langoustines et Brochette croustillante Panko
Ou
Petits Pois Ricotta Menthe Verveine, Caviar de Lentilles Gingembre, Tapenade et Focaccia
Ou
Suggestion à l’Ardoise
 
Pétales de Lotte, Huile de Yuzu, Carottes, Petits Pois au Thé Matcha
Ou
Parmentier d’Agneau confit à la Menthe Fraîche, Aubergines et Pignons
Ou
Suggestion à l’Ardoise
 
Comme un Tiramisu, Amaretto, Café, Spéculoos
Ou
Baba en Verrine, Mangue Ananas, et Rhum vanillée
Ou
Suggestion à l’Ardoise

Vous trouverez pour nos différents mets des déclinaisons, pour les végétariens, des possibilités pour le « à emporter », une proposition de menu pour les enfants.

« A la carte »

Entrées
*Bisque de Langoustines et Brochette croustillante Panko
*Foie Gras poché au Merlot d’Oléron, Tomates, Noisettes, Pralines roses et Brocolis
*Petits Pois Ricotta Menthe Verveine, Caviar de Lentilles Gingembre, Tapenade et Focaccia
*Carpaccio de Bœuf en Gravlax, Salata Jazar, Herbes fraîches
*Huîtres au naturel par 6 ou par 9

Plats…
*Pavé de Maigre, Pommes de Terre nouvelles, Cidre et Baies de Goji
*Pétales de Lotte, Huile de Yuzu, Carottes, Petits Pois au Thé Matcha
*Parmentier d’Agneau confit à la Menthe Fraîche, Aubergines et Pignons
*Veau façon Saltimbocca, Risotto, Pineau et Truffe d’été

Desserts…
*Fromages, Salade verte
*Comme un Tiramisu, Amaretto, Café, Spéculoos
*Chouquettes, Mousse Citron, Meringue italienne et Sauce Chocolat
*Baba en Verrine, Mangue Ananas, et Rhum vanillé
*Pavlova aux Fraises, Chantilly Basilic, Citron Vert, Bergamote

Les Glaces et Sorbets…

Menu Enfant : 11.00€, jusqu’à 12ans
Sirop à l’eau au Choix
Saucisse Charentaise, Ecrasée de Pomme de terre au Beurre salé
Ou
Papillote de Poisson au Citron et petits Légumes, Riz Basmati
Glaces 2 Boules au Choix

Les vins

• Côté rouge
  Vins de pays charentais, Ile d’Oléron : Coulon et Fils, Mage, Perles Noires
  Haut Médoc, Chevalier de Lanessan 2016
  Margaux, Château Siran 2015
  Sancerre, Petite Moussière 2016........

• Côté blanc
  Vins de pays charentais, Ile d’Oléron : Coulon et Fils, Mage, Perles Blanches
  Sancerre Blanc, Domaine du Pré Semelé 2018
  Pessac Léognan, La Croix de Carbonnieux 2017.......

(L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération)